学校給食、病院給食、事業所給食それぞれの歴史については各節を参照。 給食は対象者(学校、病院、老人福祉施設、児童福祉施設、社会福祉施設等)によって分類される。学校給食、病院給食、事業所給食など。事業所給食には寄宿舎給食や研修所給食も含まれる。 給食は1日の給食
42キロバイト (6,242 語) - 2023年3月8日 (水) 08:40
「揚げ物が給食でない日はつらいですね。でも、コーンスターチでも十分おいしいと思います。きっと子どもたちも気づかないくらい。」

1 すりみ ★ :2023/04/15(土) 11:28:26.08ID:IGJLFf9p9
広島市内の小中学校の給食でこの春、唐揚げの衣やおかずのとろみに使われる片栗粉を確保できず、トウモロコシから作るでんぷん「コーンスターチ」で代用する異例の事態が起きている。原料となるジャガイモが不作で片栗粉が品薄のため、市内約200校分の大口注文に応じる業者が現れなかった。代用は少なくとも7月まで続く見通しだ。

|今年に入り値上げの動きも

 片栗粉を使った揚げ物は子どもたちの人気メニューで、広島市の公立小中などの給食では週2回ほど提供している。市教委健康教育課によると、小中学校や特別支援学校計206校が4~7月の4カ月間に使う片栗粉は、前年同期の実績では

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中國新聞デジタル
2023/04/1507:47(最終更新: 08:08)
https://www.chugoku-np.co.jp/articles/-/294347

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