写真ニュース(1/1): 妻は妊婦・東出昌大の鹿肉料理が「ほぼ生状態」にプロが警告「感染の恐れあり、やめてほしい」 - BIGLOBEニュース 写真ニュース(1/1): 妻は妊婦・東出昌大の鹿肉料理が「ほぼ生状態」にプロが警告「感染の恐れあり、やめてほしい」 BIGLOBEニュース (出典:BIGLOBEニュース) |
東出昌大さんの鹿肉料理、ほぼ生ということで驚きました。確かに、肉の内部に潜む病原菌や寄生虫のリスクは無視できません。それに加え、妊娠中の妻にとっては特に注意が必要ですね。料理を楽しむのも大事ですが、やはり安全第一が最優先ではないでしょうか。
1 シャチ ★ :2025/01/21(火) 14:11:23.22 ID:KJTzdtw29
1/21(火) 10:06配信 週刊女性PRIME
https://news.yahoo.co.jp/articles/78aac7b90f92749678f33db13d0042382a7aa6f0
山で狩猟をしながら、半自給自足生活をしている様子を公開している東出昌大のYouTubeチャンネル。登録者数45.6万人(1月17日現在)と好調だが、1月11日に《#88 鹿のたたきサラダ・キノコのソテー/キノコ狩り・毒キノコの特性/値段付けの難しさ》という動画を投稿。そこで出された「鹿のたたき」がほぼ生の状態で危険なのではと物議を醸している。
【写真】「赤い!」どう見ても中心部は生、東出の“鹿肉のたたき”
https://www.jprime.jp/articles/-/35229?utm_source=headlines.yahoo.co.jp&utm_medium=referral&utm_campaign=related&page=3
感染の恐れ「十分ある」
《東出さんのYouTubeなんだが、これ鹿肉だけど生なんだが大丈夫なのだろうか 鹿肉は一般的に生食はE型肝炎、無鉤条虫などの寄生虫に感染するリスクがあり、食べる場合はしっかりと加熱する必要があります 真似はしない方が無難だと思います》
と、X(旧Twitter)上で鹿肉の加熱不足について指摘する声が。
そこで、一般社団法人日本ジビエ振興協会代表理事である藤木徳彦さんに、動画のような生状態での鹿肉を食べてE型肝炎ウイルス、寄生虫感染の恐れなどがないかを聞いた。
「感染の恐れは十分あると思います。厚生労働省が出しているジビエのガイドラインには、肉の中心部を75度以上で1分以上加熱してください、とあります。動画の鹿肉の状態はそこに達していないと思われ、すべての細菌・ウイルスは死滅していないのでは」
東出が昨年8月に再婚した元女優・松本花林さんは妊娠中だ。
「妊婦の方はお刺身を含め、生のものは控えていると思いますが、この鹿肉はかなり生っぽいので控えたほうがいいでしょう」(藤木さん、以下同)
猟師から直接はNG
動画を見て、東出をまねて生に近い鹿肉を食べる人がいないか心配される。
「生っぽいほうがおいしいと言う方もいらっしゃいますが、国が生食は禁止と明確に謳っています。動画で『鹿のたたき』とされていて、中が生になっていますが、これはやめてほしいですね」
鹿肉を食べるときの注意点を藤木さんに聞いた。
「まずはしっかりと加熱すること。厚生労働省のガイドラインでは、猟師の方から直接買ったり、もらったりしてはいけないとされています。全国810か所でジビエ専用の処理施設があり、衛生的に処理・解体されていますので、そこから買っていただきたいです。
農林水産省は『国産ジビエ認証制度』を設けていますが、810か所の施設の中でも特に安心・安全な鹿肉、猪肉を生産しているところが全国で30か所あります。そこでお肉を買っていただければ、まず安全かなと思います」
動画では料理をスタッフと食べていたが、それにもネット上では不安の声が。
《本人は自分でやってるから知らんですが 撮影の中で飯ご馳走になったらリスク高いとか、スタッフの方はしんどいですね》
《カメラマンさんと東出さんが仲良くなったからこそかなとは思うのですが、ぼんやりした知識でのきのこも半生焼けの鹿も食べて安全なのかグレーなお料理をカメラマンさんも頂いて大丈夫なのか心配になりました…》
生の鹿肉に感染の恐れがあるE型肝炎の致死率は、A型肝炎の10倍といわれ、妊婦では実に20%に達することがある怖い病気。何も感染していないことを祈るばかりである。
https://news.yahoo.co.jp/articles/78aac7b90f92749678f33db13d0042382a7aa6f0
山で狩猟をしながら、半自給自足生活をしている様子を公開している東出昌大のYouTubeチャンネル。登録者数45.6万人(1月17日現在)と好調だが、1月11日に《#88 鹿のたたきサラダ・キノコのソテー/キノコ狩り・毒キノコの特性/値段付けの難しさ》という動画を投稿。そこで出された「鹿のたたき」がほぼ生の状態で危険なのではと物議を醸している。
【写真】「赤い!」どう見ても中心部は生、東出の“鹿肉のたたき”
https://www.jprime.jp/articles/-/35229?utm_source=headlines.yahoo.co.jp&utm_medium=referral&utm_campaign=related&page=3
感染の恐れ「十分ある」
《東出さんのYouTubeなんだが、これ鹿肉だけど生なんだが大丈夫なのだろうか 鹿肉は一般的に生食はE型肝炎、無鉤条虫などの寄生虫に感染するリスクがあり、食べる場合はしっかりと加熱する必要があります 真似はしない方が無難だと思います》
と、X(旧Twitter)上で鹿肉の加熱不足について指摘する声が。
そこで、一般社団法人日本ジビエ振興協会代表理事である藤木徳彦さんに、動画のような生状態での鹿肉を食べてE型肝炎ウイルス、寄生虫感染の恐れなどがないかを聞いた。
「感染の恐れは十分あると思います。厚生労働省が出しているジビエのガイドラインには、肉の中心部を75度以上で1分以上加熱してください、とあります。動画の鹿肉の状態はそこに達していないと思われ、すべての細菌・ウイルスは死滅していないのでは」
東出が昨年8月に再婚した元女優・松本花林さんは妊娠中だ。
「妊婦の方はお刺身を含め、生のものは控えていると思いますが、この鹿肉はかなり生っぽいので控えたほうがいいでしょう」(藤木さん、以下同)
猟師から直接はNG
動画を見て、東出をまねて生に近い鹿肉を食べる人がいないか心配される。
「生っぽいほうがおいしいと言う方もいらっしゃいますが、国が生食は禁止と明確に謳っています。動画で『鹿のたたき』とされていて、中が生になっていますが、これはやめてほしいですね」
鹿肉を食べるときの注意点を藤木さんに聞いた。
「まずはしっかりと加熱すること。厚生労働省のガイドラインでは、猟師の方から直接買ったり、もらったりしてはいけないとされています。全国810か所でジビエ専用の処理施設があり、衛生的に処理・解体されていますので、そこから買っていただきたいです。
農林水産省は『国産ジビエ認証制度』を設けていますが、810か所の施設の中でも特に安心・安全な鹿肉、猪肉を生産しているところが全国で30か所あります。そこでお肉を買っていただければ、まず安全かなと思います」
動画では料理をスタッフと食べていたが、それにもネット上では不安の声が。
《本人は自分でやってるから知らんですが 撮影の中で飯ご馳走になったらリスク高いとか、スタッフの方はしんどいですね》
《カメラマンさんと東出さんが仲良くなったからこそかなとは思うのですが、ぼんやりした知識でのきのこも半生焼けの鹿も食べて安全なのかグレーなお料理をカメラマンさんも頂いて大丈夫なのか心配になりました…》
生の鹿肉に感染の恐れがあるE型肝炎の致死率は、A型肝炎の10倍といわれ、妊婦では実に20%に達することがある怖い病気。何も感染していないことを祈るばかりである。
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2 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:13:13.45 ID:74n7GBVe0
中居関連以外のスレ立たせるなや
59 警備員[Lv.18] :2025/01/21(火) 14:36:54.24 ID:i0UGOeqs0
>>2
お前が決めることじゃねぇw
お前が決めることじゃねぇw
4 警備員[Lv.22] :2025/01/21(火) 14:13:46.56 ID:3/EAzx7M0
肉は生で食べたくない
牛でも
牛でも
47 警備員[Lv.11][新] :2025/01/21(火) 14:33:06.55 ID:4RME5gs20
>>4
馬なら体温高いから寄生虫が付きにくい
馬なら体温高いから寄生虫が付きにくい
7 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:15:48.41 ID:zYpOoF7d0
ハンバーグの生焼けは最悪
39 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:27:51.59 ID:1p336+O30
>>7
『飲めるハンバーグ』でググったらアカンよ。
『飲めるハンバーグ』でググったらアカンよ。
8 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:15:48.78 ID:gaIJaE3v0
狩猟仲間にも聞いてるだろうし自己責任でいんじゃね
24 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:22:42.68 ID:PLbgt8aC0
>>8
両親がどうなろうと良いが産まれてくる子供に罪は無いからねえ
両親がどうなろうと良いが産まれてくる子供に罪は無いからねえ
9 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:15:49.36 ID:bdMZXTY00
なんか冷凍かなんかで処理できるとか聞いた事あるようなないような
北海道でやってる人が生で食ってた記憶
北海道でやってる人が生で食ってた記憶
30 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:25:18.58 ID:rPz3B+Z70
>>9
寄生虫リスクは冷凍で回避できるけど、ウイルスは冷凍しても意味ない。
ただ、シカのE型肝炎感染率はかなり低いので、リスクがある以上ガイドラインとかでは加熱して食えと言わざるを得ないものの、個人判断で生で食うやつはまあいるよねという感じなんだと思う。
www.wmi-hyogo.jp/pdf/measures/deer2_Egata.pdf
寄生虫リスクは冷凍で回避できるけど、ウイルスは冷凍しても意味ない。
ただ、シカのE型肝炎感染率はかなり低いので、リスクがある以上ガイドラインとかでは加熱して食えと言わざるを得ないものの、個人判断で生で食うやつはまあいるよねという感じなんだと思う。
www.wmi-hyogo.jp/pdf/measures/deer2_Egata.pdf
10 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:16:52.03 ID:2G0CwqjL0
個人の自由やん、たぶん東出の肉体はすでに細菌に順応してるんよ
22 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:21:52.90 ID:M85mU+wv0
>>10
いや…知らないうちに何かに感染していそう
いや…知らないうちに何かに感染していそう
21 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:21:48.19 ID:uNJ2hz+e0
妊娠中は寿司も食べに行かないのに素人が作った生肉料理とか恐ろしい
25 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:22:52.70 ID:wo3Pw6Mt0
原住民はみな生食ってんだ
それぞれの生活習慣に口出しするな
それぞれの生活習慣に口出しするな
28 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:24:08.07 ID:evsC8m5H0
この人はやめろというと余計にやるタイプ
33 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:26:29.88 ID:gIxBJQ1U0
服部文祥は、鹿の脳みそを生で食うのが美味いって言ってたな
まあ脳みそには寄生虫いないんだろうが
まあ脳みそには寄生虫いないんだろうが
34 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:27:00.75 ID:CPSQycfa0
元ジュディマリのYUKIは豚肉を生で食うって言ってなかったか?
個人の好きにさせとけ
個人の好きにさせとけ
72 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:43:07.55 ID:F65tEsvD0
>>44一人亡くなった
45 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:32:12.12 ID:VZic4Qnf0
そんなの個人の自由
Youtuberの野食ハンターは弱毒キノコや鮒の刺身を食ってみせるのが売り
てか、東出はこれまで何十頭と食ってきて当たってないんだから今後も当たらないよ
Youtuberの野食ハンターは弱毒キノコや鮒の刺身を食ってみせるのが売り
てか、東出はこれまで何十頭と食ってきて当たってないんだから今後も当たらないよ
69 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:38:26.54 ID:Emj5NTOz0
>>50
余計なお世話というなら公表するのやめればいいだけ
余計なお世話というなら公表するのやめればいいだけ
54 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:35:28.07 ID:zMOLKrnJ0
自己責任で食べてんだからいちいち文句言うなよ
58 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:36:32.58 ID:YNXIfGyw0
以前北海道のラジオで言ってたけど、エゾシカは寄生虫だらけで食えたもんじゃないんだってさ。
だから鹿を連れてきて虫下し飲ませて、子供産ませて養殖、それを市場に出してるらしい。
お店で出してる鹿肉はそういうのだろうな。
だから鹿を連れてきて虫下し飲ませて、子供産ませて養殖、それを市場に出してるらしい。
お店で出してる鹿肉はそういうのだろうな。
63 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:37:36.17 ID:6MvIugxA0
>>58
あれ養殖だったのか
知らなかった
あれ養殖だったのか
知らなかった
70 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:39:50.06 ID:l7DbwfN+0
令和のビックダディ
78 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:48:43.08 ID:p0GAjnlG0
ギャートルズ一家を目指しているのか
大変だな
大変だな
81 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:49:23.19 ID:/oEP05X60
鹿を生は草
82 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:50:01.44 ID:Emj5NTOz0
生食いてえなら魚の刺身でよくねって思う肉は火通さないと
96 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:57:41.43 ID:YNXIfGyw0
>>82
牛肉の寿司食うと思うけど、モサモサして食うのめんどくさいんだよな
魚みたく溶ける感じが全くないから
牛肉の寿司食うと思うけど、モサモサして食うのめんどくさいんだよな
魚みたく溶ける感じが全くないから
86 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:51:21.04 ID:c0ywiRxM0
好きにさせとけばいいのに。自業自得やん
92 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:52:34.50 ID:p+R9HOM90
>>86
医療が逼迫してるのに患者が増えたらめんどくさいやん
医療が逼迫してるのに患者が増えたらめんどくさいやん
95 名無しさん@恐縮です :2025/01/21(火) 14:57:30.52 ID:l9CU0hh20
東大出てるみたいな名前なのにね
100 ハンター[Lv.101][木] :2025/01/21(火) 15:01:28.15 ID:YWj+SQKf0
いいじゃん、でっくんが好きでやってんだしあの人は人の忠告なんて聞き入れないし
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