コーンスターチと片栗粉の衣の違い…
美味しんぼなら山岡以外気づかないな

児童1「今日の給食は唐揚げだよ」
児童2「ここよ唐揚げは衣が美味いんだよな」

???「給食センター長を呼べ！」
一同「か、海原雄山？！」
教師「は、はい。ただいま」
センター長「これは海原先生。当校の唐揚げは如何でしたか？」
雄山「センター長、衣を代えたな？」
センター長「さすが海原先生、お気づきでしたか。片栗粉からコーンスターチに替えました」
雄山「ここの唐揚げは片栗粉のざっくりした衣が評判だったが」
児童3「今のほうが美味しくなった気がするよ？」
雄山「うむ。給食で使える安いブロイラーでは衣が主張しすぎて肉が負けてしまう」
センター長「そこで粒子の細かいコーンスターチを採用しました。
雄山「キメが細かいぶんサクッと軽く仕上がると言うわけか」
児童「油切れがいいから冷めてもベタつかない＊」
雄山「日本の食文化も捨てたものではない」