東京都生まれ。四川料理の第一人者である父の陳建民と日本人の母の間に生まれた。父は結婚後に日本へ帰化済みだったので、建一は出生時より日本国籍であり、本名も父が帰化後に改姓した「東(あずま)」姓であるが、料理人としては父の旧姓である「」姓を名乗っている。…
15キロバイト (2,092 語) - 2023年3月14日 (火) 01:05
陳建一さんは本当に料理の鉄人でした。彼は中華料理をこよなく愛し、その情熱が鮮やかな料理に表れていました。本当に悲しい訃報で、彼が作った料理が今後も多くの人々に愛され続けることを願います。

1 ◆8iY.HttYmFe3 愛の戦士 ★ :2023/03/14(火) 09:44:56.66ID:O2nCz+nZ9
よろず~ニュース 3/14(火) 9:34

陳建一さん
 テレビ番組「料理の鉄人」の〝中華の鉄人〟として知られる、料理人で四川飯店グループ会長、陳建一(本名・東建一)さんが11日、東京都内の病院にて間質性肺炎のため死去した。67歳。東京都出身。同グループが14日、公式サイトで発表した。葬儀は近親者で執り行われた。後日、同グループ社葬、お別れの会を開くという。

 日本中国料理協会会長でもあった陳さんは1956年1月5日、日本に初めて四川料理を広め、四川料理の神様と呼ばれた故陳建民の長男として、東京で生まれた。東京中華学校を経て、高校、大学と玉川学園で学んだ。卒業後、父親の経営する赤坂四川飯店にて修業を開始。1990年、父の後を継ぎ赤坂四川飯店社長へ就任した。

 1993年、フジテレビ「料理の鉄人」に中華の鉄人として、「NHK きょうの料理」の講師として出演した。テレビ、雑誌、料理学校の講師など幅広く活躍。2015年より四川飯店グループ会長。四川料理の普及や後進の育成にも努めた。著書に「鉄人陳建一の中華料理」「陳建一の毎日のおかず」「本音で作る僕の料理」「鉄鍋の掟」「父の仕事を継ぐ 自分の味をつくる」など。

(よろず~ニュース編集部)

よろず~ニュース
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/5bc35ad864608d3b4561500961689e37aa93562c&preview=auto




7 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:45:59.44ID:hhEIf/OS0
>>1
道場さんはまだご健在なのに

81 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:52:56.55ID:tHvkTosW0
>>7
やっぱり長生きは和食だな

19 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:47:14.89ID:Uohu9jDU0
>>1
楽しい人だった合掌🙏

125 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:56:07.83ID:ltjRaEcB0
>>1

合掌

料理の鉄人 オープニング

(出典 video.twimg.com)

137 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:57:11.47ID:NFhoRL4R0
>>1
さしもの緑健青汁も死病には効かなかったか。

2 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:45:15.24ID:sGVwpEDh0
若かったな

16 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:47:02.80ID:uDe6Vvzz0
>>2
俺ももう少しお年と思っとったわ
しかし肺炎か…

4 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:45:26.89ID:6Tt2UfI+0
コロナ?

6 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:45:54.60ID:sCIgf7+b0
>>4
糖尿病もち

147 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:57:45.85ID:QfBwLfFD0
>>6
持病持ちのコロナ感染からの死亡多いよな

8 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:46:07.51ID:Sd96ghpU0
中華屋のおやじは早死にが多い。気化した油を吸い込んでいるから

52 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:51:12.28ID:L7hhMb9g0
>>8
ほんまに?w

59 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:51:52.20ID:Sd96ghpU0
>>52
ホント

80 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:52:54.25ID:TN6EFGpG0
>>8
今一飯店のおやじも(⁠´⁠;⁠ω⁠;⁠`⁠)

112 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:55:05.14ID:SYGeN6i+0
>>8
これ昔からよくきく ほんとかどうかしらんけど
あとお好み焼き屋とかもって聞く

161 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:58:44.67ID:vXTJZMzg0
>>8
味見するラーメン店主も短命って言うな
やっぱ塩分、油が体に影響するんだろうか

9 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:46:07.82ID:nhxKwBpj0
麻婆豆腐(´・ω・`)

11 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:46:24.14ID:Todi2Lf+0
若すぎるな…

14 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:46:41.10ID:FzXq6HpV0
道場六三郎の長生きなことよ…

27 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:48:11.41ID:Uohu9jDU0
>>14
和食は健康にいいんだな

15 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:46:56.96ID:Sd96ghpU0
間質性肺炎はCOPDで、ヘビースモーカーがなりやすい病気。中華料理も気化した油を吸い込むから同じく

75 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:52:40.44ID:VLKqbXso0
>>15
根本原因は癌だろ

18 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:47:14.21ID:TKRb6+xW0
料理の鉄人の時30代だったんかい

22 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:47:20.97ID:97qKhePH0
意外と若いな

25 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:47:47.40ID:MtVUI1m40
陳建一のフライパンがうちにあったけど、使いやすくて良かった
ご冥福をお祈りします

26 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:47:55.10ID:voaf13NF0
エビチリを発明した人だったっけ?

177 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 10:00:31.86ID:MtVUI1m40
>>26
それはお父さんの陳建民

28 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:48:12.90ID:keMpIziL0
間質性肺炎って*病気なんだ!

56 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:51:38.47ID:R7KKzSCK0
>>28
例えればスポンジがどんどん萎んで硬くなり回復しない病気だから、かかると数年で亡くなってしまう。

29 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:48:23.79ID:6d/DEIXx0
料理の鉄人楽しかったなぁ
ご冥福をお祈りします

35 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:49:51.37ID:6tomypLR0
67なんだ
もっと上なのかと

38 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:50:08.30ID:BiQrWmsp0
ラフィーネアルファじゃ肺炎の改善無理か

50 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:51:10.63ID:9DaNBT+80
>>38,45

昨日そのCM見たばっかり

43 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:50:25.00ID:geuMy3A70
まだお若いのに

48 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:50:50.14ID:iZH1bzvt0
思っていたより若かった

55 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:51:35.74ID:lNU3giwg0
アベノワクチンヤバすぎ

198 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 10:02:24.97ID:acgEaXbf0
>>55
うわ、メクラだ!文章読めないメクラのくせに、書き込みしてる!

63 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:52:03.66ID:zNoTrsPg0
料理の鉄人出てた人全員ヘビースモーカーだからな 鉄人だけでなく料理記者歴50年の岸朝子や服部理事長も

194 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 10:02:02.64ID:XxbkhxIK0
>>63
海原雄山、山岡士郎に料理人失格と言われるじゃないかよ!

66 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:52:10.60ID:TZRx2Nc30
若いなコロにやられたんか

91 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:53:34.31ID:Mo9YPGE60
>>66
こいつはただのヘビースモーカーさん

192 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 10:01:57.57ID:SaZqPWIm0
>>91
陳さん1日二箱ってこれ多い方なのかな?

◆たばこ=自称ヘビースモーカー。ラッキーストライクを一日二箱。響きの良いネーミングがお気に入りとか。初めて吸ったのは一七歳。この時、大人が何故こんなまずいものを吸うのか理解できなかったらしい。今ではたばこなしではいられないほどに。自宅では厳しい規制はなく、息子たちを気にすることなく夫人ともどもに吸う。

69 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:52:19.63ID:aP1kSmCb0
間質性肺炎は、肺胞の壁に炎症や損傷が起こり、壁が厚く硬くなるため(線維化)、酸素を取り込みにくくなる病気です。 間質性肺炎の原因は様々ですが、原因不明のものを特発性間質性肺炎(IIPs)と総称します。 IIPsは主要な6つの病型、稀な2つの病型および分類不能型に分類されます。

109 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:54:49.47ID:WhssdtQz0
>>69
繊維化…
長いこと闘病してたのかな?

74 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:52:37.97ID:8ron4YjL0
周富徳と勘違いしてた

169 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:59:14.89ID:uyjDVDfw0
>>74
9年前に死去

83 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:52:58.61ID:xXPRB4XX0
セブンの四川飯店麻婆豆腐炒飯は先月の中華フェアで大好評でフェア終了後も継続して売られている
めっちゃ辛くてうまい

157 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:58:26.38ID:sCIgf7+b0
>>83
追悼で買おうかな

97 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:53:56.33ID:rDeJP/jY0
これガチで美味い

(出典 i.imgur.com)

104 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:54:27.78ID:ci8hAJ400
>>97
シュウマイでなくそっちを出すとはw

108 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:54:47.62ID:rv46SVjw0
存命
道場 六三郎 92
坂井 宏行 80

185 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 10:01:00.81ID:03OUtLXJ0
>>108
坂井さんはムッキムキだった記憶

118 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:55:35.18ID:38onP3sC0
鉄人のとき若かったんだな

152 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:58:05.77ID:aN6g6WhC0
中華料理って体に悪いの?

160 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:58:35.77ID:ci8hAJ400
>>152
死因からコロナ説

154 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:58:17.35ID:ztfROWGT0
料理の鉄人に出てた時は三十代だったのか
あの時で五十代だと思ってたわ

170 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 09:59:21.06ID:1OV8fZVP0
中華 陳建一(2023年没、享年67)
フレンチ 石鍋裕(75)→坂井宏行(80)
和食 道場六三郎(92)→中村孝明(75)→森本正治(67)
イタリアン 神戸勝彦(2019年没、享年49)

178 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 10:00:38.50ID:C2mi3rim0
六三郎はまだ健在なの?

180 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 10:00:47.22ID:B5WwgO1D0
うーん、残念だ
料理もだけど、人柄がなんか良かったな

181 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 10:00:51.14ID:OB9NwCY20
道場六三郎は90越えても健在なのに

196 名無しさん@恐縮です :2023/03/14(火) 10:02:19.31ID:w+ncMzeT0
周富徳より有名なのこの人?