1 昆虫図鑑 ★ :2022/01/29(土) 17:09:01.30

【チョン・チョルファンのユーロ・フォーカス】
K-POP・韓流ドラマで韓国の認知度アップするや
中国人が韓国料理店を開業・営業
パリだけで20店、値段安くて人気
「ニセ韓国料理」で韓国のイメージ下がる恐れ
「日本のように『料理店推奨制』にすべき」という意見も

(略)

世界の文化と芸術の中心地パリで、中国系の人々が経営する韓国料理店が増えている。韓国系の人々は「現在、パリで営業中の中国系韓国料理店だけでも20店余りある」と話す。韓国系の人々が経営する200店以上の韓国料理店に比べると、それほど多くはない数字だ。だが、最近の韓流ドラマやK-POPの人気に代表される韓国文化ブームに乗って、その数は急増している。韓国系が多く暮らす15区で料理店を経営している韓国系在住者は「先日も近くに中国人が経営する韓国料理店ができた。本当に『雨後の竹の子』のように増えている気がする」と言った。

 パリだけではない。リヨンやマルセイユといったフランスの地方都市、ドイツのベルリンとフランクフルト、チェコのプラハなど、ヨーロッパのほかの大都市でも同様の現象が起こっている。ドイツ在住のある韓国人は「中国人観光客を相手に繁盛していた中国料理店が、新型コロナウイルス流行以降、売上が急減してしまったため、現地の人々が好む韓国料理店にメニューを変えている」と言った。「韓国式チキン」が大人気であることから、中国系の「チメク(チキン+ビール)ハウス」も誕生した。韓国を意味する「K」を店名に入れ、「ソウルから来た」とハングルで書いている店もある。

 これらの人々は現地の人々に合わせた味とサービスで急速に成長している。韓国料理の辛さを和らげ、甘辛い味にした。また、フードデリバリーサービスの「Uber Eats(ウーバーイーツ)」や「Deliveroo(デリバルー)」などはもちろん、「HungryPanda(熊猫外売)」や「ALORSFAIM(方円食里)」など中国系デリバリー・アプリを利用して積極的な配達営業を行っている。単品中心のメニューが多い韓国料理店とは違い、ランチメニューやセットなどのお得なメニューもある。営業方式をテイクアウト専門に変えた店もある。パリ2区のある中国系テイクアウト韓国料理店では、ランチタイムになると3-4メートルも行列が出来ているのを見かける。

 これら中国系韓国料理店では、物流や食材調達も中国のネットワークを利用している。各種の野菜や肉類はもちろん、韓国料理に欠かせないしょうゆ・トウガラシ・みそなども中国系スーパーから調達している。かなりの数の食材が中国産だ。ある韓国系の韓国料理店経営者は「最近、フランス北西部の海岸ノルマンディーに中国系キムチ工場ができた。中国系韓国料理店はそこからキムチを調達している」と語った。従業員には韓国系もいるが、中国系や東南アジア出身者が多い。価格も韓国系料理店と比べて10-20%安い。

 中国系韓国料理店に対する韓国系の人々の見方はさまざまだ。今のところはまだ「韓国文化に対するイメージがアップし、地位が上がっているから起こっている現象だ」と大目に見ている人が多い。「かつて日本料理が流行した時、猫もしゃくしも日本料理店を開業していたのと同じ状況だ」という声もある。だが、一部の韓国系在住者たちは「中国系韓国料理店は『ニセ韓国料理』をヨーロッパの人々に出している」「韓国料理の地位をおとしめ、本物の韓国料理を駆逐する『悪貨』になる恐れがある」と懸念している。

 「韓国料理店に対して『認証制』を実施すべきではないか」という意見もある。日本の場合、いわゆる「ニセ日本食」に対抗して、きちんとした日本食文化を知らしめようと、2006年に海外の日本食料理店に対する認証制導入を推進した。しかし、欧米のメディアが「文化国粋主義的な発想だ」と批判すると、日本政府は手を引いた。その代わり、「日本食レストラン海外普及推進機構(JRO)」という民間非営利団体(NPO)が登場、推奨マークを出している。

パリ=チョン・チョルファン特派員

http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2022/01/29/2022012980025.html
前スレ
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1643429209/





51 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:21:14.86

>>1
韓国人が日本で偽日本料理を経営するようなものだなw


75 清純派うさぎ症候群 ◆dKZ7GhxA2I :2022/01/29(土) 17:26:21.30

>>1
料理にまでK-POOP絡めるとかキモいな


100 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:30:39.36

>>1
中国人が作るニセ韓国料理の方がうまそう
韓国人が作るニセ日本料理とかヒドいからな


4 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:10:11.42

なんとなくニセの方が旨そうな悪寒がw


6 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:10:56.37

>>4
衛生面で安心感があるな


12 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:12:39.42

>>6
ただし材料は・・・


21 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:14:18.47

>>12
流石に下水油をわざわざ取り寄せたりはしないでしょ


27 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:15:34.11

>>21
現地調達するんじゃない?


39 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:19:02.51

>>27
コロナってる今はそんな無茶しないだろうw

>>29
言われて悔しかったことを鸚鵡返ししてみましたw


15 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:13:03.55

韓国料理って安っぽいよな、実際安いんだけど
KPOPのファンとかその辺向けか、まあお察しかw


19 新生ウッカリみすて~く ◆HIRO/gHrS6 :2022/01/29(土) 17:13:50.40

>>15
そうかなあ、素材技法の割には割高感あるけど。


28 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:15:46.62

>>19
絶対的な金額は安いよ
まあ、品質考えたらコスパは悪いと思うけどね
甘辛くしてチーズまみれにすりゃいいんだから、原価低そうではある


31 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:16:54.54

>>15
物の割りに値段は高い気がする




23 新生ウッカリみすて~く ◆HIRO/gHrS6 :2022/01/29(土) 17:14:30.56

>>20
一流どころは空輸してるよ。




74 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:26:10.61

>>22
自分達も盗まれるようになったニダーってホルホルしたいだけの記事 日本コンプレックスがアイデンティティだから





48 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:20:42.33

>>45-46
やったー(^ω^)


54 清純派うさぎ症候群 ◆dKZ7GhxA2I :2022/01/29(土) 17:22:00.13

>>48
100億トンに増量した化け猫落とし


57 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:22:41.65

>>46
油が溢れちゃううううってやつだっけか
知らずに食べた人は悲惨だな


66 清純派うさぎ症候群 ◆dKZ7GhxA2I :2022/01/29(土) 17:24:03.60

>>57
脂を腸が吸収出来なくてゲリピーになる


68 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:24:41.18

>>57
油垂れてるの認識出来ないらしいね


32 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:17:14.26

外国人が韓国の料理に出会うシチュエーションなんてないだろ。
誰が食うんだ?


43 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:19:17.98

>>32
日本のオムライスやトンカツとかも韓国料理ってカウントしてるぞ
バカチョンだから


47 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:20:17.93

>>43
ホントに知らないからなアレらw




52 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:21:19.49

>>44
劣化日本料理もやってるぞ。


53 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:21:58.29

>>52
劣化哺乳類だからなあ


45 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:20:09.50

↓ニセ頭髪購入検討中


55 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:22:14.74

>>45
ナイスショット!
↓この人にもハゲをおすそ分け


50 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:21:10.67

海外で暮らしてる頃に韓国人が経営するニセ日本料理店アホほど見てきたけどな


71 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:25:02.04

>>50
海外で
韓国人が日本料理屋を経営→多い
中国人が日本料理屋を経営→多い
日本人が韓国料理屋を経営→ほとんどない


73 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:25:57.85

>>50
なんで韓国人って解るんだ?
中国人かもしれないし、そもそも日本人かもしれないだろ




91 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:29:15.44

>>73
キムチなど朝鮮料理がメニューに有ったんじゃない?


94 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:29:57.34

>>73
突き出しがキムチ


95 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:29:59.83

>>73
現地の人に聞いた


56 (´・ω・`)(`ハ´  )さん :2022/01/29(土) 17:22:37.26

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